【コストコ】チルド牛ヒレ先切り落とし(98803)が100g458円!?コスパ最強で即買い必至の希少品をレビュー

先日コストコで、思わず二度見した神コスパ商品に出会いました。
それが 「チルド牛ヒレ先切り落とし」（商品番号：98803） です。

豪州産穀物肥育牛のヒレが、なんと 100gあたり458円。
私が今回購入したパックは469gで2,148円でした。
ヒレ肉でこの値段は、正直ありえません。

売り場には たった1パックしか出ていなくて、半信半疑でカゴに入れたのですが、
結論から言うと 「見つけたら即買い」レベルの当たり商品。
柔らかくて、脂っこくなくて、家ステーキの満足度が一気に格上げされました。

この記事では、商品の基本情報・他のコストコヒレ肉との価格比較・実食レビュー・失敗しないステーキの焼き方まで、まとめて紹介します。

コストコ「チルド牛ヒレ先切り落とし」(98803)の基本情報

まずは今回の主役、コストコ 「チルド牛ヒレ先切り落とし」 の基本スペックを表でまとめておきます。

「ヒレ先（ひれさき）」は、ヒレ肉の中でも形が細くなっていく端の部分。
ステーキ用にカットしたあとに残る部分で、味は同じヒレなのに 形が不揃いというだけで激安になる という、知る人ぞ知るお得部位です。

しまぞう

『ヒレ先』はステーキ用にカットしたときの端材なんですよ🥩

部位も品質も同じヒレなのに、形が不揃いというだけでお得価格になる、まさに『見た目より中身』のお買い得品です✨

コストコ ヒレステーキとの価格比較で見る、衝撃のコスパ

「100g 458円って、本当に安いの?」と思った方のために、同じコストコで売られているヒレステーキ用商品と価格を比較してみました。

※ヒレステーキの価格は個人調べ。時期・店舗・重量により変動するため、目安としてご覧ください。

同じ 豪州産・穀物肥育牛のヒレ なのに、ステーキ用にきれいにカットされた瞬間に 100g単価が約2倍 に跳ね上がります。

逆に言えば、今回の「ヒレ先切り落とし」は 同じ品質のヒレが約半額で手に入る ということ。コスパの良さが数字で一目瞭然ですよね。

そして、もうひとつ重要なポイント。
この「チルド牛ヒレ先切り落とし」は、コストコの中でも 「めったに店頭に並ばない激レア商品」 として知られています。
私が行ったときも売り場に1パックだけ。
見つけた瞬間にカゴに入れる、くらいのスピード勝負です。

ぴよこ

100g 458円でヒレが買えるなんて、ちょっと夢みたいだよね💛

売り場に1パックしかないって聞くとドキドキする〜💛

実食レビュー：ステーキにして食べてみた

今回は シンプルにステーキとして実食しました。
素材の良さがそのまま出る食べ方です。

① 塩こしょう＋強火のステーキ

切り落としと言っても、しっかり厚みがあるので、塩こしょうだけのシンプルなステーキにしてみました。

結論、これが大正解。
一口噛むと、まずヒレ特有の繊細な肉質がやさしく崩れて、噛むほどに赤身の旨みがじゅわっと出てきます。脂っこさはほぼゼロ。
だけど赤身一辺倒のパサパサ感もない、絶妙なバランス。

豪州産=硬い、というイメージを持っている方も多いかもしれませんが、これは 穀物肥育（グレインフェッド） なので、グラスフェッドビーフ特有の青臭さはなく、しっかりと甘みが感じられます。

② 端の端で、ガーリックライス

ヒレ先切り落としということで、ステーキとして焼きやすいように形を整えた後に残ったお肉を、ガーリックチップとごはんで ガーリックライス に。
お肉の旨みが残る鉄板で作ると、これも反則級に美味しい！

切り落とし=形が不揃いなおかげで、〆のガーリックライスにお肉がたっぷり入れられたのも嬉しいポイント。

信じられないくらいのお値段なのに優秀すぎるお肉、という新発見がありました。

ぴよ

噛むと旨みがじゅわっと出てくるのに、脂っこくなくて食べやすいですね😋
翌日も胃もたれしない、いいお肉でした🥩

鉄板はBALMUDAがオススメ👇

レア加減も自由自在🎵

失敗しない！家ステーキの焼き方のコツ

「家でステーキを焼くと、なぜか硬くなる…」という方、多いと思います。

私も以前はそうでした。
今までいろいろ試して、これだけ守れば失敗しないというポイントを5つにまとめました。

① 焼く30分前に冷蔵庫から出して常温に戻す

冷たいまま焼くと、表面が焦げる前に中まで火が入ってしまい、パサつきの原因になります。
30分ほど常温に置くだけで、仕上がりが激変します。

② 鉄板（フライパン）は「煙が出るまで」しっかり予熱

うっすら煙が出るくらいまで焼き場を熱してからお肉を置きましょう。
冷たい鉄板に肉を置くと、肉汁が出てしまって台無しに。

③ 塩こしょうは焼く直前にふる

早めにふると、塩が肉の水分を引き出してしまいます。
焼く直前にしっかりめにふるのがコツ。

④ 厚さ2cmなら片面90秒、ひっくり返すのは1回だけ

強火で片面90秒〜2分、ひっくり返してさらに90秒〜2分。
何度もひっくり返さないのがポイントです。

⑤ 焼き上がったらアルミホイルで5〜10分休ませる

焼いたあとすぐ切ると、肉汁が全部流れ出てしまいます。
アルミホイルで包んで5〜10分休ませると、肉汁が中に戻って レストランの仕上がり に近づきます。

しまぞう

ヒレ肉は脂が少ない分、火を入れすぎると一気に硬くなりやすい部位なんですよ🥩

中はミディアムレア〜ミディアム狙いで、薄ピンクが残るくらいが一番美味しいタイミングです👍

焼き加減に自信がない方は、低温調理器を使う手もありますすよ✨

合う料理・合うお酒（ペアリング）

シンプルに食べるのが一番ですが、もう一段階楽しみたい方向けに、相性のいい料理とお酒も紹介します。

合う料理

赤身の旨みがしっかりしているので、濃いめのソースよりも、塩・わさび醤油・粗挽きこしょうくらいのシンプルな味付けが一番似合います。

付け合わせは、グリル野菜・マッシュポテト・クレソンなど、ステーキの定番でばっちり。

合うお酒

赤ワインなら ミディアムボディの赤（メルロー、テンプラニーリョ系） が好相性。

脂が少ないヒレなので、フルボディの重い赤よりも、果実味があってまろやかなものを選ぶと、お肉の繊細さが活きます。

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こんな人におすすめ／こんな人にはおすすめしない

こんな人におすすめ

• 家でちゃんとしたステーキを楽しみたい人
• サシの多い霜降りより、赤身が好きな人
• 普段は外食で食べる「ヒレ肉」を、家でコスパよく試したい人
• 「コストコで隠れた当たり商品」を探すのが好きな人

こんな人にはおすすめしない

• 形がきれいに揃っていないと気になる人（切り落とし=形は不揃いです）
• 霜降り・脂がしっかり入った肉が好きな人
• 大人数のホームパーティで「ど〜ん」と並べたい人（売り場で1パックしか見つからないことが多いので、量を確保しにくい）

ぴよぞう

はぁいっ！！😗

よくある質問（Q&A）

Q1. コストコのチルド牛ヒレ先切り落とし(98803)はどこに置いてありますか？

👉 精肉コーナー（チルド）の牛肉エリアに、他のヒレ・サーロイン商品と並んで陳列されていることが多いです。ただし、1日数パック程度しか並ばない希少商品のため、見つけたタイミングが買い時と思ってください。

Q2. 100g458円という価格は安いの？

👉 同じコストコの「豪州産 穀物肥育チルド ヒレステーキ」は100gあたり約868円。同じ部位・同じ品質で約半額なので、コストコのお肉の中でも屈指のコスパです。

Q3. 「ヒレ先」はステーキにしても美味しい？

👉 はい、十分美味しいです。形は不揃いですが、肉質はステーキ用ヒレと同じ。カットが難しく感じたら、一口サイズのステーキとして切ってしまうのが簡単かもしれません。

Q4. 豪州産って硬くないの？

👉 「豪州産=硬い」のイメージはグラスフェッド（牧草肥育）の話です。今回の商品は グレインフェッド（穀物肥育） なので、青臭さがなく、和牛ほどではないものの十分な甘みと柔らかさがあります。

Q5. 賞味期限はどれくらい？冷凍保存はできる？

👉 チルド商品なので、賞味期限は購入から数日程度。すぐに食べきれない分は ラップで包んで冷凍保存 がおすすめです。冷凍状態なら2〜3週間は美味しく食べられます。解凍は冷蔵庫で半日〜一晩かけてゆっくり戻すのがコツ。

まとめ：見つけたら即買い、コストコ屈指のコスパヒレ肉

コストコの「チルド牛ヒレ先切り落とし」（商品番号：98803）を改めて整理すると、こんな商品でした。

• 豪州産穀物肥育牛のヒレが 100g458円（同部位ステーキ用の約半額）
• 柔らかく、脂っこくなく、家ステーキの満足度が一気に格上げされる
• 1日数パックしか並ばない 激レア商品。売り場で見つけたら即買い推奨
• ステーキにして、大満足
• 豪州産でも穀物肥育なので、青臭さはなく十分柔らかい

コストコでお肉売り場をチェックする時は、
ぜひこの 「チルド牛ヒレ先切り落とし／98803」 を覚えておいてください。
出会えた日はラッキーデーです。

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ここりこ

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