【静岡名物】さわやかのげんこつハンバーグが別格な理由｜行列でも食べたいご当地グルメ【ランチとフェアがお得】

静岡に行く予定があるなら、一度は食べてほしいハンバーグがあります。

それが、静岡県内だけで展開している炭焼きレストランさわやか。

「ファミレスでしょ？」と思って行くと、いい意味で裏切られる人が続出。

目の前でカットされ、鉄板に押し付けられた瞬間に立ち上がる音・香り・肉汁──

このライブ感こそが、さわやかが“静岡旅行の目的”にまでなる理由です。

この記事では、

• げんこつ・おにぎりハンバーグの魅力
• 実際に食べて感じる美味しさのポイント
• 初めてでも失敗しない注文・混雑対策

を中心に、「静岡に行ったら絶対食べたい理由」を分かりやすくまとめます。

静岡でしか食べられない「さわやか」が特別な理由

静岡県内限定だからこその価値

さわやかは、静岡県内のみで展開しているローカルチェーン。

県外出店をしていないため、

• 「静岡に来た時しか食べられない」
• 「わざわざ行く価値がある」

という限定感が、まず魅力のひとつです。

観光ついでに立ち寄る人はもちろん、

「さわやか目的で静岡に行く」という人も珍しくありません。

ぴよこ

さわやかのハンバーグ🍴定期的に食べたくなるの💛

ハンバーグ専門店レベルのクオリティ

ファミリー向けの雰囲気ながら、ハンバーグの完成度は専門店クラス。

• 牛肉100％のハンバーグ
• 炭焼きによる香ばしさ
• 肉の粒感がしっかり残るワイルドな食感

「がっつり肉を食べた満足感」が、味わえます。

さわやか名物「げんこつハンバーグ」の魅力

目の前で仕上げるライブパフォーマンス

げんこつハンバーグ最大の特徴は、テーブルでの仕上げパフォーマンス。

丸く成形された大きなハンバーグを、

1. 目の前で半分にカット
2. 鉄板にギュッと押し付ける
3. ジュワ〜っと広がる肉汁と音

この一連の流れが、食欲を一気に加速させます。

「美味しい」だけでなく、

見て・聞いて・香りで楽しめるのが、さわやからしさです。

レア寄りだからこそ感じる肉の旨み

中はかなりレア寄り。

だからこそ、

• 牛肉そのものの甘み
• 噛むほどに広がる旨み

がダイレクトに伝わります。

「レアが苦手」という人は、

注文時にしっかり焼きをお願いすれば対応してもらえるので安心です。

ぴよこ

レアで食べられるハンバーグ最高💛

ぴよぞう

はぁいっ！！🍚

おにぎりハンバーグも実は大人気

食べやすさ重視なら「おにぎり」がおすすめ

げんこつより少し小ぶりなおにぎりハンバーグは、

• 女性
• 子ども
• 初めての人

にも人気。

サイズ感がちょうどよく、味の満足度はそのままなので、

「まずはこれ」という選択肢としても◎です。

しまぞう

ハンバーグの量が50ｇ違いますね！

たまに出会えるお得な「げんこつおにぎりフェア」

しまぞう

ランチ（オープン〜15時まで　日・祝・年末年始など除く）は表示のお値段で
ライス（パン）・スープがセットになっています
お得ですよ！

ほぼ毎月開催される嬉しいイベント

さわやかでは、

げんこつ・おにぎりハンバーグがお得になるフェアが定期的に開催されます。

• ドリンク・スープ・ライスが付いてくる
• いつもよりお得に楽しめる

など、内容はシンプルながら満足度が高いです。

ぴよ

嬉しいフェアですね！

しまぞう

毎月第1または第2週の金曜日から翌週の水曜日までの6日間開催されるのが基本です
全店舗で実施されますよ
2026年1月は16〜21日の期間で開催中ですよ

フェア期間中の混雑は覚悟。でも対策あり

フェア中は特に混雑しやすく、

• 土日祝：1〜4時間待ち
• 人気店舗：終日混雑

も珍しくありません。

狙い目の時間帯

• 平日15〜17時
• 20時以降
• オープン直前

公式サイトや公式Xでは、

リアルタイムの待ち時間も確認できるので、事前チェックがおすすめです。

初めての人が知っておきたい利用ポイント

予約不可が基本。時間に余裕を

さわやかは予約不可。

番号券を取って待つスタイルなので、

• 時間に余裕を持つ
• 前後に予定を詰めすぎない

この2点が大切です。

しまぞう

静岡県にしか店舗がありませんからね！
必ず行けるように予定を立てるのが大切です👍

Q&A｜さわやかでよくある質問

Q1. さわやかは本当にそんなに美味しい？

👉 正直、期待以上です。
肉の旨み・炭焼きの香り・ライブ感が揃い、「また食べたい」と思わせる中毒性があります。

Q2. げんこつとおにぎり、どっちがおすすめ？

👉 量が違うだけで味は変わらないので、前後の予定やお腹の減り具合で決めるのがおすすめです。

Q3. レアが苦手でも大丈夫？

👉 注文時に「しっかり焼き」で対応してもらえます。遠慮せず伝えてOKです。

Q4. 待ち時間が不安…

👉 フェア期間を避ける、平日夕方や朝一を狙う、公式情報をチェックすることでかなり軽減できます。

まとめ｜静岡に行ったら「さわやか」は外せない

炭焼きレストランさわやかは、

• 静岡でしか食べられない特別感
• 目の前で仕上げるライブパフォーマンス
• 牛肉100％ハンバーグの圧倒的満足感

この3つが揃った、唯一無二のご当地グルメです。

行列に並んでも、「並んでよかった」と思わせてくれる一皿。

静岡を訪れる予定があるなら、

ぜひ旅のプランにさわやかのげんこつハンバーグを組み込んでみてください。

きっと、沼ること間違いなしです。

ここりこ

旅するぬいぐるみブロガー

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収入のほぼ全てをグルメと旅行に捧げるぬいぐるみブロガー🐥

『好きなものに囲まれて楽しく生活する』ため、日本のおいしいもの＆旅情報を全力で発信中🐤

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