名古屋でコスパ良く神戸ビーフを味わうならここ｜柳橋焼にく わにく「洗練コース」実食レビュー

名古屋で
「本当に美味しい和牛が食べたい」「せっかくなら記憶に残る焼肉体験をしたい」

そんな方に、ぜひ知ってほしい一軒があります。

それが、名駅・柳橋エリアにある柳橋焼にく わにく。

神戸ビーフを中心に、
焼肉と割烹を融合させた“焼肉割烹スタイル”で人気のお店です。

今回は、その中でも看板コースである
「洗練（せんれん）コース」を実際に体験。

結論から言うと、最初の一皿で完全に心を掴まれました。

この記事では、

• 洗練コースの魅力
• 名物「わにくサーロイン和出汁しゃぶ」の衝撃
• 川岸牧場産神戸ビーフの価値
• 名古屋焼肉の中でのコスパ感

を、リアルな目線でお伝えします。

柳橋焼にく わにくとは？名古屋で人気の焼肉割烹

名駅すぐ、落ち着いた大人空間

柳橋焼にく わにくは、

名古屋駅から徒歩約3分、国際センター駅からもアクセス良好。

店内は洗練された和モダンな雰囲気で、個室完備。

デートや記念日、接待など「外したくない日」に選ばれる理由がよく分かります。

ぴよ

ランチは とってもお得に食べられそうですね！

焼肉×割烹という唯一無二のスタイル

わにくの最大の特徴は、ただ高級和牛を焼くだけではないこと。

割烹出身の職人によるこだわりと、計算された料理構成で、

焼肉というより“コース料理”として完成されています。

洗練コース（12,000円）の全体像

14品構成で楽しむ神戸ビーフの奥深さ

「洗練コース」は、

最高級神戸ビーフと和食技法を掛け合わせた、わにくのメインコース。

前菜・生肉・焼き・箸休め・〆まで、

一切の隙がない14品構成で進んでいきます。

単なる量の多さではなく、

“次が楽しみになる流れ”が完璧なのが印象的でした。

しまぞう

見た目や器も 美しかったですね✨

度肝を抜かれる名物「わにくサーロイン和出汁しゃぶ」

コースの幕開けにして、すでにクライマックス

洗練コースの最初に登場するのが、名物のサーロイン和出汁しゃぶ。

なんとこの一品のために、

専用の鍋をテーブルまで運び、スタッフさんが目の前でしゃぶしゃぶしてくれます。

薄く美しいピンク色に仕上げられたサーロインを、

さっとポン酢でいただく瞬間——

コースの最初にも関わらず、「ここにして正解！！」と思いました。

肉の甘みと出汁の香りが一体に

お肉の上質な脂が、和出汁の旨みと合わさり、口の中でとろける幸福感。

脂が重くならないのも、この出汁しゃぶならでは。

“最初にこれを出す意味”を、しっかり感じました。

ぴよ

感動のお味でしたね！
ポン酢が濃いめで これも最高でした！！

川岸牧場産・神戸ビーフを味わえる贅沢

川岸牧場産神戸ビーフはやっぱり別格

コース内の焼肉として登場するのが、

川岸牧場産の神戸ビーフ。

和牛好きなら一度は聞いたことがある、
神戸ビーフ界でも特に評価の高い生産者です。

肉質のきめ細かさ、

脂の融点の低さ、

噛んだ瞬間に広がる旨み——

「同じ神戸牛でも、ここまで違うのか」と実感しました。

ぴよこ

川岸牧場産の神戸ビーフ💛食べてみたかったの💛

希少部位・特上ユッケ・肉割烹も抜かりなし

特選ユッケや肉割烹仕立ての一皿など、

どの料理も素材の良さを活かす引き算の美学が感じられます。

派手さではなく、

「美味しいものを、最も美味しい形で」という哲学が一貫しています。

ぴよ

ハラミとホルモンも最高でしたね！

箸休めから〆まで、最後まで夢見心地

徳島半田そうめんでリセット

濃厚な肉料理が続いた後に出てくる半田そうめんが、驚くほど心地いい。

しっかりリセットされ、

次のお肉をまた美味しく迎えられる構成です。

しまぞう

徳島県の半田そうめんは コシの強い太めの麺が特徴です
おかわりしたい 美味しさでしたよ✨

季節の炊き込みご飯で美しく締める

〆は季節の炊き込みご飯。

焼肉屋とは思えない完成度で、

最後まで「和食コース」を食べた満足感があります。

ぴよ

いくらが たっぷり入っていましたね！

名古屋でこの内容、この価格は正直コスパがいい

「高い」ではなく「納得できる12,000円」

正直、名古屋には良いお肉を出す焼肉店はたくさんあります。

でも、

• 神戸ビーフ
• 川岸牧場産
• 割烹クオリティ
• フルコース構成
• サービス

ここまで揃って12,000円（税込）は、かなり良心的だと感じました。

「高級焼肉＝高いだけ」になりがちな中で、

わにくは体験としての満足度が非常に高い一軒だと思います。

ぴよこ

牛タンも 食べられて満足だよ💛

こんな人におすすめ

• 名古屋で特別感のある焼肉を探している
• 神戸ビーフをしっかり味わいたい
• 記念日・誕生日・大人デートに使いたい
• コスパも妥協したくない

ぴよこ

メッセージプレートも お願いできるよ💛

まとめ｜名古屋で“良い肉”を食べるなら柳橋焼にく わにく

柳橋焼にく わにくの「洗練コース」は、

ただ高級なだけでは終わらない、完成された焼肉体験でした。

最初のサーロイン和出汁しゃぶから最後の一口まで、終始夢見心地。

名古屋で

「良いお肉を、最高の形で食べたい」

そう思ったら、間違いなく候補に入れてほしいお店です。

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