【福岡グルメ】博多一幸舎ラーメンの魅力｜元祖泡系のとんこつスープを堪能！

福岡といえばグルメの宝庫。明太子やもつ鍋、水炊きなど名物料理が数多くありますが、やはり外せないのは「博多ラーメン」です。
その中でも全国、そして海外にまで名を広げた人気店が 「博多一幸舎」。

元祖泡系として知られる濃厚でクリーミーなとんこつラーメンは、一度食べれば忘れられない美味しさ。

今回は、博多駅すぐ近くにある総本店を中心に、一幸舎ラーメンの魅力をたっぷり紹介します。

博多一幸舎とは？

2004年、福岡市で誕生した「博多一幸舎」は、今や国内外に50店舗以上を展開する人気ラーメンブランドです。

他の大手チェーンがセントラルキッチン方式を採用する中、一幸舎では各店舗ごとに羽釜でスープを炊き上げるというこだわりを守り続けています。

元祖泡系スープの特徴

• とんこつをじっくり炊き上げる「熟成追い炊き製法」により、スープは濃厚かつクリーミー。
• 表面に立ち上がる“泡”は旨みの証で、臭みが少なく飲みやすい。
• 「製麺屋慶史」特製の極細平打ち麺がスープに絶妙に絡み、最後まで飽きずに楽しめる。

しまぞう

泡がすごいですね！
さすが 元祖泡系です🍜🫧

ぴよ

写真の 泡系豚骨 味玉ラーメンは1,100円でしたよ👛
味玉なしだと 950円です👛
（2025年9月時点）

総本店の店舗情報

• 所在地：福岡市博多区博多駅前3-23-12（博多駅から徒歩5分）
• 営業時間：月〜土　11:00〜22:30 　日曜　11:00〜21:00 　年中無休
• 座席：カウンター・テーブル席（18席）、全席禁煙
• 支払い：現金・QRコード決済（d払い等）対応
• 駐車場：なし（近隣コインパーキング利用可）

博多駅から徒歩圏内という好立地で、観光や出張の合間にも立ち寄りやすいのが魅力です。

ぴよこ

お昼時は 行列覚悟だよ💛

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博多一幸舎の口コミと評判

実際に訪れた人の声を見ても、その人気ぶりは納得できます。

• 「泡系スープの濃厚さがクセになる！」
• 「豚骨の臭みがなくクリーミーで飲みやすい」
• 「高菜が食べ放題で嬉しい。しょうがも味変で絶対入れる」
• 「スタッフが元気で気持ちのいい接客」

餃子や丼ものといったサイドメニューも評判が高く、ラーメンと一緒に注文する人も多いようです。

ぴよ

しょうがと 辛子高菜をのせた写真です🍜

しょうがは 紅しょうがじゃないんですね！！
よりさっぱりとした 生姜の風味が楽しめますね✨

ぴよぞう

はぁいっ！！

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一幸舎が選ばれる理由

1. 唯一無二の“泡系”スープ 他の博多ラーメンとは一線を画す、濃厚でクリーミーな仕上がり。
2. 味変の自由度 テーブルには、辛子高菜やしょうがが置いてあり、自分好みに味変可能。
3. 博多駅近くの抜群のアクセス 観光客や出張族にも便利で、福岡グルメの入口として最適。
4. 海外展開もしている安心感 世界中に広がる一幸舎ブランドは、福岡からグローバルに羽ばたいた名店。

しまぞう

カウンターに 給水の蛇口🚰があるところや
おしぼりを出してくれるのも 嬉しいですね！

まとめ

博多一幸舎は、

• 濃厚でクリーミーな“元祖泡系”とんこつスープ
• 選べる味変の豊富さ
• 博多駅から徒歩圏内という好立地 この3拍子がそろったラーメンの名店です。

福岡に訪れるなら、ぜひ一度「一幸舎」のラーメンを味わってみてください。

あなたのラーメン観が変わるかもしれません。

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